Nutzen und Schaden von Protein. Casein Protein: Nutzen und Schaden

Um eine hohe Ergebnisse im Sport Gewichtheber zu erreichen, sollte die Ausbildung und eine ausgewogene Ernährung verbessert haben. Die Zusammensetzung der Nahrung besteht aus Nährstoffen und bioaktiven Substanzen. Proteine (Eiweiße) - der Hauptbestandteil der Sporternährung. Diese Biopolymere helfen, den Körper mit den anspruchsvollsten Workloads zu bewältigen. Viele Leser fragen sich über den Schaden und Nutzen von Protein ist der Ort zu sein. Zunächst müssen wir herausfinden, was sind die Proteine und ihre Rolle im Körper.

, um die biologische Rolle von Proteinen,

Proteine - biologische Polymere, die aus α-Aminosäuren zusammengesetzt sind. Die Struktur der Muskelfasern sind Proteine. Es sei darauf hingewiesen, dass das schnelle Wachstum der Muskeln in einer positiven Stickstoffbilanz beobachtet wird, das heißt, wenn der Körper mehr Stickstoff erhält als von ihm abheben. Bei Mangel des Elements Muskelwachstum stoppt, Last Sport scheint übermäßig hoch, und wenn das gewünschte Ergebnis erreicht wird und die Kosten für die enorme Anstrengung.

Gewichtheber, Gewichtheber, Powerlifter, Bodybuilder und andere Athleten haben in ihrer Ernährung speziellen Nahrungsergänzungsmittel. In der Tat enthält diese Diät eine riesige Menge an konzentriertem Protein. Nutzen und Schaden von Protein ist seit langem von führenden Experten in der Welt untersucht. Hochwertige Proteine schnell vom Körper aufgenommen. Experten sagen, dass die Muskelmasse in Form eines Athleten benötigt etwa 3 g Protein pro 1 kg Körpergewicht zu halten. Mit intensiver fiznagruzki Dosis auf 4,6 g / kg erhöht. Nutzen und Schaden von Protein ist unbestritten, aber die übermäßige Verwendung kann erhebliche Schäden für die menschliche Gesundheit verursachen.

Arten von Proteinen in der Sporternährung

Die Zusammensetzung der menschlichen Ernährung besteht aus Proteinen von pflanzlichem und tierischem Ursprung. Die Sporternährung wird am häufigsten verwendet, um die folgenden Proteine:

Das Molkenproteinkonzentrat;
Eiprotein;
ein Protein-Hydrolysat;
Soja, Erbsenproteine und Hanf;
Casein;
Fleischprotein;
Milchproteinisolat;
ein Fischprotein;
Das Molkenprotein-Isolat.

In den meisten Fällen, wenn die Verwendung von Sporternährung Milch (Casein oder Molke) Protein zu machen. Was ist der Grund? Die Tatsache, daß die Milchproteine nach dem Eiprotein ist das ausgewogene Aminosäure in Zusammensetzung und biologischer Wertigkeit.

Milchproteine

Heute gibt es eine große Zahl von Fabriken in der Ernährungsindustrie Sport spezialisiert. Praktisch jede Molkerei, falls gewünscht, einen Protein-Pulver Nutzen oder Schaden erzeugen, die von seiner Qualität ab. Molke ist reich an verdaulichen Proteine (Immunglobuline Lactalbumine und Lactoglobulinen).

Whey Protein: Verwendung und Schäden

Molkeproteine eine vielfältige Wirkung auf den menschlichen Körper zeigen:

erhöhte Spiegel von Glutathion (Antioxidans) im Blut;
, um das Wachstum des Muskelgewebes zu aktivieren;
Recovery-Prozesse beschleunigen nach dem Training anstrengend;
fördern überschüssige Fettverbrennung (Triglyceride);
Die Erhöhung Immunabwehr und Ausdauer.

Es ist anzumerken, dass die nach oben Proteinkonzentrationen von niedermolekularen Peptiden und Aminosäuren der Verwendung in der Blut stark ansteigt. Molke ist reich an vollständigen Proteinen, das heißt, es von 8 essentiellen Aminosäuren zusammengesetzt ist, die nicht in unserem Körper synthetisiert werden kann, so müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden und besondere biologische Präparate. Zudem sind etwa 14% der Milchproteine in der Form eines Hydrolyseprodukts (Oligopeptide, Tri- und Dipeptide, Aminosäurereste). Diese Substanzen aktivieren Verdauungsprozesse, die an der Bildung der meisten bioaktiven (Enzyme, Hormone) -Verbindungen. Molkenproteine - ideal für die Herstellung von einem Cocktail nach dem Training anstrengend. In Anbetracht der oben genannten Argumente, die Vorteile und Nachteile von Protein evident.

In Anbetracht der Schaden von Molkeprotein, das er auf dem Körper hat, sollte es zu beachten, dass die Nebenwirkungen auf das menschliche Leben nicht eine ernsthafte Gefahr. Üblicherweise werden Nebenwirkungen reduziert Blähungen im Darm, Kopfschmerzen und Müdigkeit. Viele Experten glauben, all diese Symptome oft, dass durch Lactose (Milchzucker) stimuliert werden, die vom Hersteller als Süßstoff zugesetzt wird.

Casein Protein: Nutzen und Schaden

Casein - komplettes Protein gebildet von Milch unter dem Einfluss von spezifischen proteolytischen Enzymen gerinnen. Im Durchschnitt in 1 Liter Milch enthält etwa 30 g Casein. Falls gewünscht, in Fachgeschäften können Sie ein Casein Protein finden. Nutzen und Schaden wird auf weitgehend abhängig von der Qualität ihrer Produktion. Dieses Protein ist ziemlich leicht von der Milch aus, so ist es billig und verfügbar. In der Regel verbrauchen diese Athleten in der Nacht Protein, um den Körper während des Schlafes zu ernähren. Die wichtigsten Eigenschaften des Casein:

verlangsamt Hydrolyse anderer Nährstoffe;
langsam absorbiert;
enthält alle essentiellen Aminosäuren;
nicht eine Erhöhung der Blutinsulinkonzentration verursachen;
verursacht keine allergischen Reaktionen;
unterdrückt das Hungergefühl;
Laktose nicht enthalten.

, um das Protein-Protein

Einige Leute denken, dass Protein essen eine Reihe von Krankheiten führen kann, „gepflanzt“ Leber, Herz und Nieren verursachen Abhängigkeit, geringere Wirksamkeit, und so weiter. D. In der Tat, alle diese Versionen haben keinen Grund zu existieren, obwohl es einige Ausnahmen gibt.

Die Diskussion über Schaden

Sam Protein-Protein, Nutzen und Schaden, die es, bekannt zu vielen Experten auf dem Gebiet der Ernährungslehre bringt. Ich würde mehr rasmotret diese Aspekte mögen. Die meisten Experten empfehlen nicht, Proteine für Menschen zu verwenden, die Nierenversagen haben. Bei der Verwendung von Soja-Protein manchmal eine allergische Reaktion. Die negativen Seiten des pflanzlichen Proteins können auch geringe Bioverfügbarkeit und Wirksamkeit des Produkts gehören. In Soja enthält viele Inhibitoren, die die Proteaseaktivität des Magen-Darm-Trakt zu hemmen. Es gibt Informationen, dass Soja-Protein mit einem langen Rezeptions das kardiovaskuläre System schädigen können.

Empfang schädliche Proteine nur in dem Fall, wenn Sie mit der Dosierung nicht entsprechen. Proteine enthalten viel Stickstoff, aber es wird aus dem Körper im Urin allein ausgeschieden. Bei Über- oder Unterverbrauch fiznagruzki Proteine stattdessen verwendet, um Muskel zu Aufbau, muss einfach wieder ausgeschieden werden. In diesem Fall wird es eine zusätzliche Belastung für die Nieren, das ist äußerst unerwünscht. Zu für jeden einzelnen Sportler wird berechnet, basierend auf dem Gewicht und körperliche Aktivität. Es ist sicher bei der Verwendung der Proteine unseres Körpers mehr Nutzen als Schaden zu sagen, dass bekommt.

Lassen Sie uns über die Vorteile sprechen

Die Vorteile für den menschlichen Körper Protein ist offensichtlich, weil es das grundlegende Baumaterial für Muskelgewebe ist. Für die tägliche Proteinproduktion in Höhe von 1, 5-2 g / kg Körpergewicht, müssen Sie eine große Anzahl von Produkten verwenden, da es bekannt ist, wird eine schwere Belastung für das Verdauungssystem. Wenn langsam verdauliches Eiweiß verbraucht, bevor sie abends zu Bett gehen Sie in der Lage sein, die Zerstörung (Katabolismus) Proteine zu verhindern. Nutzen und Schaden von Protein werden Sie nun bekannt - für sich selbst entscheiden, welches Produkt und wie viel Sie essen.

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