Warum Creme der sowjetischen Eis tat, war die beste in der Welt

• Warum Creme der sowjetischen Eis tat, war die beste in der Welt

Die Geschichte dieses Lieblings behandelt Kinder und Erwachsene mehr als fünftausend Jahren. Sie sagen, dass im alten Rom, Kaiser Nero frönte in einem solchen kalten und süßen Dessert.

Heute gibt es eine nationale Norm - GOST Milch Eis-Eisbecher. „Gostovskaya Eis, dann ist auf Milchbasis.“

Was ist das Phänomen des sowjetischen Eis, die viele seit ihrer Kindheit bewundert? Sie können dort oder nicht wetten. In der Tat, natürlich, wir alle erinnern uns das Eis ein. Zuvor wegen einer anderen Ei, außer Butter, Milch, Eis, haben wir nicht. Ausgesprochen Milchgeschmack - das ist, was Creme sowjetischen Eis unterscheidet.

Butter, Sahne, Obst und Beeren, Waffelbecher mit Sahne Rosen, Eis am Stiel, Horn mit Schokoglasur ... Hier ist sie - die Ära des sowjetischen Eis! Seine Qualität war legendär. Und doch, das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks?

Das verdanken wir GOST 117-41, durch die und machte eine Delikatesse der sowjetischen Kinder. Er war einer der härtesten in der Welt und wurde mehr 12. März 1941 eingeführt. In der heimischen „Schatten“ war kein einziges Konservierungsmittel, nur natürliche Milch! Und alle Arten von Eis wurden auf einer einzigen Technologie hergestellt. Deshalb schmeckt das Dessert in jeder Stadt der Union war das gleiche!

Zu Beginn wird das Sowjetregime Eis mit ihrer Aufmerksamkeit nicht verdorben, und das Produkt des bürgerlichen Geschmacks genannt. Was ihn in den Augen der proletarischen Öffentlichkeit nicht diskreditieren könnte. Im Laufe der Zeit die Haltung der Regierung zu der Milch Delikatesse „aufgetaut“, und es begann in jeder Hinsicht den Krieg zu fördern.

Die sowjetischen Preise: Creme mit "Schwan" - 13 Cent, Milch - 9 Cent, Obst - 7 Cent, Schokolade "Eis am Stiel" klein - 11 Cent, groß - 22 Cent "Leningrad" Schokolade - 28 Cent, cream cone Butter mit Sahne Rosetten - 28 Cent, und Eistorte mit Sahne.

Zum ersten Mal in der Eiscremeindustrie Schienen in den 30er Jahren eingestellt. Er erließ ein Dekret der UdSSR Volkskommissars für Lebensmittel Anastas Mikojan, der darauf bestand, dass die Creme Massen Nahrung produziert werden soll, und zu erschwinglichen Preisen. Nach Angaben des Volkskommissars sollten Sowjetbürger essen für ein Jahr nicht weniger als fünf Kilogramm Eis! Er fügte hinzu, Öl ins Feuer, und die Tatsache, dass die Vereinigten Staaten lange die Palme in dieser Angelegenheit entschieden haben. In Amerika produzierte es 600 Tausend Tonnen Eis, während in der Sowjetunion - insgesamt acht. Es wurde beschlossen, die Situation radikal zu ändern, und Mikojan ging in den Vereinigten Staaten - für den Kauf der notwendigen Ausrüstung. Bereits 4. November 1937 die erste sowjetische Delikatesse wurde in der UdSSR veröffentlicht. Dann Kühllager wurden in Moskau, Leningrad, Charkow eröffnet. Im Jahr 1940, ein leistungsfähiges Eisfabrik und verdiente in Kiew.

Wir müssen Tribut an die Qualität der Produkte bezahlen. Jede Charge von Leckereien Schnee wurde von einem 100-Punkte-System bewertet. Jede Abweichung von der Geschmack, Farbe oder Geruch als die Ehe. Darüber hinaus, während das Eis ist auf eine Woche begrenzt. (Jetzt ist die Eis kann für etwa sechs Monate gespeichert werden!) So in Bezug auf die Produktion und den Verbrauch von Speiseeis der UdSSR kam auf dem zweiten Platz in der Welt nach den Vereinigten Staaten. Für den Export versendet jährlich zweitausend Tonnen. Im Ausland ist das sowjetische Eis angesehene Klasse. Es wurde weit von „sowjetischen“ Preis nur in teuren Restaurants serviert.

Am Hause des köstlichsten Eis, bevor es abgestanden in der Welt hatte - sofort abgebaut. Verkauft in loser Schüttung oder gepackt mit 50 oder 100 g in Straßenständen, Kiosken oder einen Café. In 50 Jahren auf den Straßen verlockend Banner hängen, die die Pinguine mit popsicle geschmückt - ein Symbol für das Eis der UdSSR.

Ein Glas „cremig“ war 22 Kopeken wert, für weitere drei Füllstoff nehmen könnte - Marmelade oder geriebene Schokolade. Es gab eine eskimo 24 Cent, aber es war nur an einer Stelle verkauft und ist sehr selten. Wenn das Eis nur gebracht, gewannen sie fünf oder sechs Packungen nur für die ganze Familie genug zu haben. Tantchen in bunter Motorhaube geöffnet einen Metallbehälter, und Sie wählen die, die Sie wollen. Wenn das Eis vorbei war, sagte die Verkäuferin glücklich: „Es ist nach 2 Stunden sein“ - oder traurig: „Die Warteschlange nicht befaßt“ und dann wütend Summen jeder gestartet.

Das Eis Kioske geschehen selten bestenfalls drei Mal pro Woche. Daher Warteschlangen ernst. Wie verflucht die Menschen, die für das Eis aus den Dörfern kamen! Sie füllten ihre Drei-Liter-Gläser für eine lange Zeit Verzögerung des Zuges. Das Café verkaufte Eis, wurde es mit farbigen Kugeln in Eis mit einem Löffel aufgetragen. Es war auch Schokolade, Creme Brulee, Obst, Champagner und sogar eine Limonade oder Fruchtsauce ...

Für die Kinder in den Dörfern Eis war ein Wunder - in der lokalen Geschäfte nicht geliefert haben. Deshalb hat das Defizit gelernt, mich selbst zu behandeln: in dem Kreis des Schnees geknetet, mit saurer Sahne und Zucker vermischen. Es stellte sich fast wie die vorliegende, selbst unbeholfen aussah.

Einige der sowjetischen Eis waren einzigartig. Zum Beispiel kann eine Waffel Tasse mit Sahne Rosetten an der Spitze oder die berühmten „Gourmet“. Ihr Aussehen verdanken wir die Entdeckung der Mechanik, die in den 70er Jahren eine spezielle Düse erfunden. Mit Hilfe der Glasur auf Stahlfluss angewandt und nicht als „dip“.

Es gab auch Tomaten Eis, dass viele Menschen sich nicht erinnern. Aber diejenigen, die es versucht, nicht den Geschmack nie vergessen. Manche hielten ihn für einen seltenen Dreck, andere möchten die Uhr zurück es nur einmal zu versuchen.

- „Tomate“ wurde in einem Pappbecher mit einem Stick zu booten verkauft.

- Der Geschmack einer Art. Es ist schade, dass es jetzt nicht produzieren. Es war billig, nur 10 Cent. Nun, wenn Sie nicht einen Cent haben, passiert es pereroesh Wohnung den Kopf vyvernesh alle Taschen und kann für Eis laufen!

wurde die Produktion für 28 Cent Eis „Chestnut“ betrachtet - den Preis gleich neun Straßenbahnfahrt!

- Früchte der Eiscreme wurde nicht berücksichtigt.

- Höherer Genuss war ein seltenes Maß „Chestnut“. Was gibt es Schokolade - für die Ohren ottyanesh! Nicht, dass es nimmt nun einen Bissen - und die Schokolade zerbröckelt wie eine Nadel mit einem trockenen Baum.

Sowjet Sunset Eis kam mit der Perestroika. Aber seit 1990 hat das Land die Strömung von importiertem Eis bedeckt ist eindeutig der chemische Füllstoff. Geschmack des Sowjets blieb in der Erinnerung der älteren Generationen.

Und am Ende eines weiteren Eis ohne die Verwendung von Wörtern dieses Foto zu erzählen. 1962, Cannes. Ein Freund von Federico Fellini, Anouk Aimee, Eis behandelt Paparazzi.