Die teuersten Delikatessen

Leckeres Essen von vielen geliebt. Aber manchmal sind die Zutaten, eine Menge Geld wert. Heute lassen Sie uns über den teuersten Delikatessen sprechen.

Saffron

Spice genannt „rotes Gold“ - ein helles Orange pterostigma oder Stigma, Blume Krokus, die als Lebensmittelfarbe verwendet wird. Und ein Gramm Safran ist mehr wert als ein Gramm Gold

Und alles nur, weil Safran Krokusse blühen nur für eine oder zwei Wochen im Jahr, im Herbst; Spice Sammlung zeitaufwendig, weil sie von Hand geerntet und verarbeitet werden können.

Auf Kilogramm Safran benötigt etwa zwei Fußballfelder Krokus. Diese 300.000 Farben

Eier

Störrogen gilt als einer der größten Köstlichkeiten der Welt. Es ist schwierig, zu verarbeiten und zu verpacken, sondern, was noch wichtiger ist, es in der Natur sehr klein ist. Die berühmteste Kaviar - beluga Kaviar ist Fisch Stör Familie, das Kaspische Meer und das Schwarze Meer bewohnen.

Aber das ist nur beluga jetzt vom Aussterben bedroht ist, erhöht das deutlich den Preis für seine Eier. Zunächst Herstellung Kaviar, beluga bis zwei Jahrzehnte benötigen, aber zu extrahieren Eier, muss der Fisch getötet werden.

Austern

Austern, die nunmehr als ein Luxus sein, nicht immer die gesicherte Klasse zu behandeln. Zu Beginn des XIX Jahrhunderts, Austern waren billig wie Kartoffeln, sie einfache harte Arbeiter und Dorfbewohner aßen. Es waren so viele, dass Austern Torten gestopft. Aber Überfischung und Verschmutzung betroffen dramatisch die Austernbestände, und das Defizit wird ihre Kosten zu erhöhen.

Trüffel

So hoch geschätzt weiße Trüffel eine der seltenen unterirdischen Pilz in der Welt ist, finden es sehr schwierig. Sie wächst nur in der Region Piemont in Norditalien zwischen den Wurzeln bestimmter Bäume. Die weiße Trüffel ist viel seltener als jeder andere.

Die weiße Sorte ist sehr intensiv Geschmack und Aroma, noch attraktiver zu machen. Sie können nicht pflegen oder künstlichen Bedingungen erhalten: seit Jahrhunderten die Menschen versucht haben, Trüffel zu wachsen, aber sie können immer noch nur in der freien Natur bekommen.

eine Rekordsumme für eine einzelne weiße Trüffel bezahlte den Besitzer eines Casinos in Macau Stanley Ho im Jahr 2007. Er gab 330.000 Dollar für eine der größte Trüffel in den letzten zehn Jahren gefunden - mit einem Gewicht von 1, 5 kg. Unglaublicher Preis für den unterirdischen Pilz.

Iberian ham

Es gibt Schinken Iberischen Schinken.

Diese Art von gepökeltem Fleisch wird in einem bestimmten Gebiet erzeugt, das sich auf das Gebiet von Spanien und Portugal, in denen lebende Eichenwäldern des Iberischen schwarzen Schweins (Schweins oder gemischter Rasse, mindestens die Hälfte der Iberischen). Dieser Bereich ist Deheza genannt. Wo Schweine frei herumlaufen und genießen Sie die Eicheln - und nur Eicheln - vor der Schlachtung.

Die Klassifizierung der iberischen Schinken ist sehr, sehr streng: Jamon mit „black label“ gilt als die beste und von reinrassigen iberischen Schweinen hergestellt.

Weiterhin trocknete das ham doroguschy für 36 Monate, und manchmal bis zu 48 Monaten, in besonderen Trocknungsbedingungen.

Nach dem „Guinness Buch der Rekorde“, der teuerste Jamon (a Schweinekeule), die gekauft werden können, ist es eine Art iberischer „Manchado de Jabugo“, die für 4080 Dollar verkauft.

Beef Wagyu

Wagyu wird einfach als „Japanese beef“ übersetzt, sondern nur von einem der vier Arten von japanischen Kühen zu bekommen. Fleisch eng mit Fett vermischt, die während des Kochvorgangs schmilzt, die das Steak zart und saftig macht. Dieses Fleisch schmilzt fast in den Mund. Einige Fans sagen, dass es wie ein weicher Fisch aussieht, kollabierte während des Essens.

Der hohe Preis ist Zusammenhang mit dem Prozess des Wachsens: um die Klasse zu qualifizieren Wagyu Kühe nach strengen Regeln gezüchtet und gefüttert werden sollte, und wurden die Kälber spezielle Nahrung gegeben, um die Bildung von Fettstreifen zu gewährleisten - „Marmor.“

Das Rindfleisch kann bis zu $ ​​640 pro Kilogramm in Japan kosten.

Gänseleber

Stopfleber - es ist sehr teuer Pastete aus Enten- oder Gänseleber. Vögel sind zu diesem Zweck zu epischen Proportionen gemästet - bis zu zehnmal mehr als üblich.

Die resultierende Paste wird aromatische, fett und sanft erhalten.

Liebhaber von Gourmet-Delikatesse bereit für einen hohen Preis zu zahlen. Aber die wirklichen hohen Preis bezahlt Vögel selbst - für Fettleber von Enten und Gänsen sind gefüttert Mais durch Magensonden.

Diese Praxis, viereinhalb Tausend Jahren. Dann entdeckten die alten Ägypter, dass das Fleisch von vielen Vögeln nach einer künstlichen Überfütterung viel mehr duftend wird.