Wie in der Sowjetunion abgebaut Kaviar
• Als die UdSSR wurde abgebaut Kaviar
Im Jahr 1960, 93% der Welt Kaviar Stör und beluga entfiel die UdSSR. In Astrachan Fischkonserven besuchte Kälteanlage amerikanischer Fotografen Carl Mydans aus dem Magazin Leben. Er erfasst den gesamten Prozess zu Konserven Kaviar aus der Fischerei. Jeder Bewohner der Sowjetunion könnte stolz darauf sein, aber nicht jeder im Kühlschrank war schwarzer Kaviar.
In der UdSSR können nur zwei Monate des Jahres fangen Stör. Auf dem Foto Fischer mit Netzen im Wolgadelta.
Nur Stör auf der Rückseite hat Knochenplatten
Die meisten der Fischer kam nach Astrachan aus Kasachstan wurde er dann von der UdSSR nach wie vor Teil. Mindas machte mir Notizen in seinem Tagebuch, Reise, unter Hinweis darauf, dass die russischen und Kasachen mit freundlichen Crew gearbeitet, unter ihnen gibt es keine Meinungsverschiedenheit, und sie beide zum Nutzen der Union gearbeitet.
Der Angler im Boot, die zur Fischerei Kirov gehört.
Fischfabrikarbeiter Fischstäbchen Downing, im Wasser stehen, wonach sie einer Verwertung zugeführt wird. Die Eier werden von den Fischen noch am Leben entfernt.
aussetzt weißen Stör Fabrikarbeiter. die Fischrogen Karkasse zum Shop geschickt geräuchert oder gefrorene Konservierung Nach dem Entfernen.
ausgenommene Fische aus rohen Eiern entfernt, für die weitere Verarbeitung warten: gefroren, in Dosen oder geräuchert.
Ein Arbeiter Bauch Stör Fischfabrik zerreißt und Extrakte, rohe Eier. Fischkaviar, ohne sofort zum Shop Rauchen geschickt, das Einfrieren oder Konservierung, je nach den aktuellen Bedürfnissen des Marktes.
Arbeiter frisch Stör Fischfabrik gefangen wird geschnitten.
Vor der Erhaltung Fischfabrikarbeiter durch ein Sieb gesiebt Eier.
Arbeiter für den Export in Gläsern von Kaviar verpackt.
Der Shop Konservieren Rogen.
Schwarze Kaviar auf einem Tisch.