Moderne Etikette: Wie trinkt Kaffee in Mailand

Wenn es um die kulinarischen Köstlichkeiten, italienisches Essen - das erste, was in den Sinn kommt. Ihre Gerichte eine Reihe von Regeln: Wer von Pasta Art zu wählen, wie die Soße zu füllen, wenn Sie können und wenn Sie nicht Parmesan verwenden können. Im italienischen Kaffee hat auch seine eigenen Traditionen und Einschränkungen.

Es scheint, dass Starbucks es zu allen großen Städten unseres Landes gemacht hat, und Kaffee kann gekauft werden, auch im Leerlauf in einem längeren Stau. Warum ist es so schwierig? Doch in Italien die Verwendung dieses Getränks - noch ein Ritual. Clark Gable hat einmal gesagt:

Ich habe nie dein Lachen, bis ich Kaffee trinken.

Die meisten Italiener stimmen ihm zu: sie verweigern, bis zu arbeiten, bis Sie Ihre Dosis von Espresso bekommen.

Geschichte

Im Gegensatz zu der Pizza oder Pasta, begann Kaffee Geschichte mit dem äthiopischen um den X Jahrhundert vor Christus. Zum ersten Mal wurde es in Italien aus Ägypten im Jahr 1570 gebracht, wenn die Händler es in Europa zu importieren begannen. Wegen seiner östlichen Wurzeln zunächst vorsichtig Kaffee und ein Getränk namens islamisch. Aber als Papst Clemens VIII es Christian genannt, Kaffee Beliebtheit begann schnell zu wachsen. Normalerweise ist es in Turku gekocht, aber im Jahr 1901 von den Mailänderen Luigi Bezzera Erfindern hat eine Maschine entwickelt, die das Wasser aus Dampf unter Druck kondensiert ermöglichen, durch einen dicht gepackten gemahlenen Kaffee. Es ist diese Technologie ein Espresso-Rezept geschaffen hat, ein köstliches Getränk mit einem milden Geschmack.

Natürlich außerhalb Italiens Kaffee gewann schnell viele Komplikationen und Variationen in Wasser und geschäumter Milch. Aber nur versuchen „Decaf Soja Latte“ in Italien zu sagen - höchstwahrscheinlich, werden Sie gebeten, die Einrichtung zu verlassen.

Wie bestellen

Wenn Sie einen Espresso in Mailand bestellen - fragen Sie einfach nach Kaffee. Espresso - eher ein technischer Begriff, der in der Regel nicht Italiener verwendet wird.

Wenn Sie einen Cappuccino oder Latte bestellen, erinnern, werden sie nicht nach jeder Mahlzeit zu trinken empfohlen und am Ende des Tages. Weil sie enthalten Milch, während die Verwendung eines Hauptgang Schwere im Magen kommen kann, so dass die Italiener Cappuccino zum Frühstück trinken nur. Italienischer Kaffee wird bei einer Temperatur serviert, dass man es sofort trinken kann.

Wie wird die Vorbereitung

Wenn Sie Kaffee zu Hause - es ist nützlich, um eine gute Espressomaschine zu bekommen Kaffee oder heiße Quelle in der Kaffeemaschine zu brauen, macchinetta. Bialetti Firmenslogan von diesen Aluminium Kaffeemaschine mit einem schwarzen Kunststoffgriff geprägt, lesen:

In casa un Espresso kommt al bar - zu Hause Espresso wie an der Bar.

Immer Espresso kaufen. Sobald Sie hören, dass Kaffee zu kochen beginnt, warten weitere 15 Sekunden, bevor Sie von der Hitze entfernen. Und lassen Sie es für weitere 30 Sekunden brauen. Wenn Sie gemahlenen Kaffee haben, ist es besser, es im Kühlschrank zu lagern. Die richtige Kaffee Plätze unbedingt angeben, welche Klasse heute behandelt werden, und wenn es wurde gebraten.

Wie bewerbe ich

Espresso-Serve in einer Porzellanschale mit dicken Wänden benötigt.

Traditionelle italienische Dessert Tiramisu gilt als Kaffee, Weichkäse mit einem Luft Kekse und dunkler Schokolade. Für die Herstellung wird empfohlen, die italienische Mascarpone zu verwenden. Jede Charge muss separat und sofort serviert auf dem Tisch zubereitet werden. Füllen Sie den Becher bis zum Rand bedeutet nicht, dass die Person in der Lage war, Milch oder Sahne hinzuzufügen.