4 einfaches Hausrezept Sushi

Es ist nicht verwunderlich, dass die Menschen so selten vorkommt, Sushi zu Hause vorbereiten, weil sie oft nur schwer im Restaurant zu suchen. Kaufen Sie einen Satz für das Kochen, Rolle zu Rolle, geschnitten, um hässliche Wurst auf bröckelt Stücke zu erhalten - keiner meines Versuchs Sushi Meister zu spielen nicht schön war. Die Wahrheit ist, dass die Japaner sind auch nicht abgeneigt, die Vorbereitung dieses Gericht zu erleichtern, so kommen mit vielen Variationen. Ich nahm ein paar Sushi-Rezepte auf, in denen keine Tuchrollen oder Sticks benötigt werden.

1. Sushi Kuchen California

Sushi in Form und Ausführung unterschiedlich sein. Dieses Rezept mag seltsam erscheinen, aber der Geschmack ist nicht weniger gut als die traditionelle California Roll. Ideal für diejenigen, die für Sushi und Salate nicht gerne Blätterteig mit Teppichen zu verwirren wollen.

4 einfaches Hausrezept Sushi

Zusammensetzung:

  • 1 Tasse Reis (braun besser, aber vorhanden);
  • 2 Esslöffel Mayonnaise;
  • 1/2 Esslöffel Sojasoße;
  • 1/2 Esslöffel Reisessig;
  • 100 c. Krabbenfleisch;
  • 1 Avocado;
  • 1 Gurke;
  • Kirschtomaten für die Dekoration.

Herstellung:

4 einfaches Hausrezept Sushi

1. In einer Tasse mischte den gekochten Reis, Mayonnaise, Sojasauce und Reisessig.

2. Gehen Sie auf einen runden Behälter in Schichten von Zutaten. Beginnen Sie mit fein gehackten Krabbenfleisch, dann Reis, in dünne Scheiben geschnitten Streifen Gurke, Avocado und Krabbenfleisch bleibt. Es ist besser, eine spezielle Kurzform zu verwenden, in denen die Schichten fest verdichtet werden.

3. Schalten Sie den Teller, Kirschtomaten an den Rändern der Platten schmücken.

2. Knusprige Land

Dieses Land ist auch verlangen, nicht in eine Rolle oder Bogen Nori Falten. Knuspriger Reis schafft ursprüngliche Textur. Ich werde seine eigene Version der Füllung bieten, aber in diesem Rezept können Sie Ihre Füllung für Sushi wählen.

4 einfaches Hausrezept Sushi

Zutaten:

  • 1 Tasse Reis;
  • 1 Tasse Wasser;
  • 2 Esslöffel Reisessig;
  • 1 Eßlöffel Zucker;
  • Der Salzgeschmack;
  • Das pflanzliche Öl zum Braten;
  • Sesam (schwarz für einen besseren Kontrast).

Für die Füllung:

  • Lachs;
  • capers;
  • Die fein gehackten Zwiebeln;

Herstellung:

1. Spülen Sie gut mit Reis. Legen Sie es in der Mitte Pfanne zaley Glas Wasser und lassen Sie stehen für 30 Minuten.

2. Soll Reis zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze, dann die Hitze reduzieren, um sehr niedrig und schließen Sie den Deckel Nach dem Einweichen. 15 Minuten kochen, dann schalten Sie die Hitze, aber nicht entfernen Sie die Abdeckung vom Reis für 10 Minuten.

3. In einer kleinen Schüssel verrühren der Zucker, Salz und Reisessig, bis es gelöst.

4. Fig Verschiebung in eine große Schüssel geben und die Hälfte Essigsäure-Mischung hinzufügen, gut mischen. Fügen Sie die restliche Mischung und weiterhin Rühren, bis der Reis auf Raumtemperatur abkühlt. Deckel mit einer Schüssel mit einem feuchten Tuch und lassen Sie stehen für 10 Minuten.

5. Fügen Sie den Reis Sesam. Befeuchten Sie Ihre Hände weniger fest auf Figur und bilden kleine Pasteten aus ihm heraus. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei hohen Hitze. Sobald das Öl erhitzt wird, gebratener Reis Kuchen, solange sie nicht mit einer braunen Kruste auf beiden Seiten bedeckt sind. Ziehen Sie sie auf einem Papiertuch aus, so dass sie das Öl absorbiert.

6. Setzen Sie auf die gekühlten Kuchen in dünne Scheiben geschnitten Lachs, Zwiebeln, Kapern oder anderen Zutaten nach Ihrem Geschmack.

3. Temaki Sushi

Temaki einfach zuzubereiten und bequem mit den Händen zu essen. Dieser Teller ist in Rolle aufgerollt, und ein kleiner Beutel mit Nori.

4 einfaches Hausrezept Sushi

Zusammensetzung:

Lachstartar:

  • 200 c. frisch oder Lachsfilet geräuchert;
  • 1 Teelöffel Balsamessig;
  • 1 Teelöffel Zitronensaft oder Kalk;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 rote Zwiebel.
  • 1 Gurke;
  • 1 Avocado.

Sushi:

  • 1 Tasse Reis;
  • 2 EL Reisessig;
  • 5-6 Noriblätter;
  • Sesamsamen für die Dekoration.

Herstellung:

4 einfaches Hausrezept Sushi

1. Salmon fein gehackt und zieht sich in eine Schale. Felder Marinade aus Essig, Zitronensaft, Olivenöl und fein gehackte Zwiebel. Gut mischen und lagern Sie es im Kühlschrank für 20-30 Minuten.

2. Eine reife Avocado und Gurke schälen und fein hacken.

3. Mix Gemüse mit einem Filet zu glätten.

4. Kochen Sie den Reis, den Reis-Essig, abkühlen lassen.

5. Schneiden Sie die Noriblätter in kleine Streifen schneiden. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, wird der Reis nicht haften. Setzen Sie einen Esslöffel Reis an einem Ende eines Streifens von Nori. Oberhalb lag das Blatt in einem kleinen Kegel einen Teelöffel Sauce Tartar und falten. Versuchen Sie, zu tun Faltung klein in den Mund passen. Top bestreuen gerösteten Sesam.

4. Sushi-Schale mit Sashimi Lachs und Ingwer-Sauce

Hier müssen Sie nicht Sushi sammeln. bereit Zutaten auf einem Teller legen genau genug und die Sauce gießen.

4 einfaches Hausrezept Sushi

Zutaten:

Für Lachs-Sashimi:

  • 100 c. Lachs;
  • paar Knoblauchzehen;
  • 1 Esslöffel Sojasoße;
  • 10 c. Ingwer;
  • 1 Teelöffel Zitronensaft oder Kalk;
  • , grüne Zwiebeln und Sesam.

Für Ingwer-Sauce:

  • 2 Teelöffel geriebenen Ingwer;
  • 3 Esslöffel Apfelessig;
  • 1 Esslöffel Sojasoße;
  • 1 Teelöffel Honig;
  • 2 Teelöffel Miso-Paste (nicht zwingend).

Die restlichen Bestandteile:

  • 1 Karotte;
  • 1 Rettich;
  • 1 Gurke;
  • 1 Avocado;
  • 1 Blatt Nori;
  • Sesamsamen für die Dekoration.
4 einfaches Hausrezept Sushi

Herstellung:

Sashimi Lachs:

Lachsfilets werden über das Korn in dünne Scheiben geschnitten und sanft auf der Platte miteinander überlagern. Setzen Sie auf jedem Stück dünnen Stroh grünen Zwiebeln und Ingwer. Felder Mischung aus Sojasauce, Zitronensaft, Druck auf Knoblauch-Pre infundiert. Sprinkle Sesam an der Spitze.

Die restlichen Bestandteile:

Karotten, Rettich und Gurke schälen und separat auf der koreanischen Reibe in dünne Nudeln hacken. Avocado schälen und wir flachen Platten geschnitten. Noriblatt Auch werden wir in kleine Streifen geschnitten.

Lay Daikon, Gurken, Karotten, Avocado und Nori auf einer Platte für Lachs, nicht gerührt wird. Mischen Sie die Zutaten für die Sauce in einer homogenen Masse und Saison die Schale.