5 Rezepte Weinrückstände

Feiertage sind oft nicht nur angenehme Erinnerungen hinterlassen, das Chaos in der Wohnung und ein leises Geräusch in seinem Kopf, sondern auch ein wenig Alkohol. Halb volles Glas Wein kann inspiriert die Partei nicht fortzusetzen und kulinarische Experimente. Wir beschreiben, wie dieses wunderbare beim Kochen Traubengetränk verwenden.

lateinamerikanische Gemüsesuppe 1.

Es ist die lateinamerikanische Version der traditionellen italienischen Suppe. Sie können das Gemüse verwenden, die Sie in Ihrem Kühlschrank zu finden und noch werden Sie 100 Gramm Weißwein benötigen.

Zusammensetzung:

• Beans (erhältlich Konserven);
• Olivenöl - 2 Esslöffel;
• Chorizowurst oder jede andere geräucherte Wurst 100g.
• Zwiebeln - 1 Stück;.
• Karotte - 2 Einheiten;.
• Kartoffeln - 2-3 Stück;.
• Tomato - 1 ps;.
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Der Weißwein - 100 gr.
• Hühnerbrühe - 4 Gläser;
• Blumenkohl Geschmack;
• Grüne Erbsen - 1 Tasse;
• Dill, Koriander.

Herstellung: Das Öl in der Pfanne mit einem dicken Boden und braten darin Wurst, bis sie knusprig und dann auf die Platte herauszuziehen.

Setzen Sie in Öl gewürfelte Zwiebel und Karotte. Fry für ca. 5 Minuten, dann fügen Sie den gehackten Knoblauch, und eine Minute später - Wein. Zum Kochen bringen und in einem Topf mit in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Tomaten und zaley Brühe.

Kochen Sie eine Suppe für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann fügen Sie Blumenkohl, Bohnen und Erbsen, Gemüse, Bratwurst und Salz. Vary für ca. 5 Minuten. Heiß servieren.

2. Cordon bleu Huhn Schinken und Blumenkohl-Sauce

Es klingt schön, bereit zu vergeben. Weine hier müssen Sie ziemlich viel - einen Esslöffel trockenen Weißes.

Die Zutaten sind:

• Hähnchenbrust - 4 Stück;.
• Ham - 8 Scheiben;
• Blumenkohl - 100 gr;.
• Mandelmehl;
• Das Olivenöl;
• Zwiebeln - 1 Stück;.
• Dijon Senf 1/2 Teelöffel;
• Der trockene Weißwein - 1 Esslöffel;
• Ei - 1 St;.
• Das Salz und Pfeffer abschmecken.

Herstellung:, um die Hühnerbrust der Länge nach in zwei Teile geschnitten. Leicht otbey Fleisch, Salz und Pfeffer. Ham aufrollen in ein Rohr, auf einem Stück Hühnerbrust gelegt und in eine feste Rolle wickeln. Blot überschüssigen Saft mit einem Papiertuch.

Tauchen Sie die Rolle in geschlagenem Ei und dann in Mehl. Tun Sie dies mit jedem Teil der Hühnerbrust.

Legen Sie die Rollen auf ein gefettetes Backblech legen und backen, bis dann, bis das Huhn rosa dreht. Befolgen Sie sie, weil Mehl schnell verbrennen kann.

Während Cordon bleu gebacken wird, bereiten Sie die Sauce. Auskochen des Blumenkohl in etwa 10 Minuten kochendem Wasser. Zwiebel wir in Würfel schneiden und in einer Pfanne. Sammeln Sie Zwiebeln, Blumenkohl in einem Mixer, fügen sie den Wein, Salz, Pfeffer, Senf und schleift, bis glatt. Geben Sie einen Teelöffel Sauce mit jeder Rolle.

3. Kirschtorte

Aus diesem saftigen Dessert werden Sie jeder ein Glas Rotwein benötigen. Hat den üblichen Teig für eine Torte oder kaufen Sie es im Laden. Die Zutaten sind:

• Dough - 1 kg;.
• Rotwein - 1 Tasse;
• Vanillin - 2 Teelöffel;
• gefroren oder frisch entkernte Kirschen - 1 kg;.
• Maisstärke - 3 Esslöffel;
• Brauner Zucker - 1/2 Tasse.

Herstellung: in der Pfanne zum Kochen mit Vanillin Wein und Zucker. Wenn der Zucker aufgelöst hat, fügt die Kirschen und kocht für etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze, bis die Beeren weich sind.

In einer Schale vzbey Maisstärke mit kaltem Wasser bis glatt. Gießen Sie die Stärke in den Kirschen, gut mischen und kochen ein paar Minuten. Die Sauce sollte etwas dicker zu machen.

Den Teig ausrollen und steckt es in einem tiefen, kreisförmigen. Angelegt auf seiner Kirschsauce. Die obere Abdeckung mit einer Schicht aus einem zweiten Test und macht kleinen Schlitze in ihm. Lassen Sie den Kuchen in der Kälte für eine Weile stehen. Dann smazh oberen Teil des geschlagenen Ei, Zucker bestreuen und in den Ofen geschoben. Backen, bis sie goldbraun sind. Servieren mit einer Kugel Eis.

4. Huhn in Pfirsich

Es ist auf einmal zwei Getränke nützlich: ein trockener Weißwein und trockener Sherry. Pfirsiche können nehmen in Dosen, aber dennoch werden Sie eine brazier mit einem dicken Boden benötigen.

Die Zutaten sind:

• Das Huhn oder Hähnchen Oberschenkel;
• Der gekapselte Pfirsiche frische 2 oder größer;
• Trockener Weißwein - 3 Esslöffel;
• Der trockene Sherry - 3 Esslöffel;
• Zwiebeln - 1 Stück;.
• Knoblauch - 4 Gewürznelken;
• Olivenöl - 1 Esslöffel;
• Basilikum, Salz, Pfeffer.

Herstellung: Huhn Fry auf beiden Seiten in Olivenöl goldbraun - ca. 2 Minuten auf jeder Seite. Dann speichern Sie es in einer separaten Schüssel und beiseite stellen.

Die Zwiebeln und Knoblauch mit Salz, in dem sie Pfirsiche, Wein und Sherry, umrühren und zum Kochen bringen. Dann fügen Sie das Huhn in die Sauce geben, in den Ofen und backen, bis getan. Vor dem Servieren die Schale mit Basilikum.

5. Sommer-Erdbeer-Suppe

Obwohl es Suppe, sondern ein Dessert als ein Starter ist. gehen in den Laden für meist Erdbeeren und trinken heißen Jahreszeit - Wollen Sie den Sommer bringen: rosa Wein.

Die Zutaten sind:

• Gefrorene Erdbeeren - 200 Gramm;
• Simple White Joghurt - 100 gr.
• Sugar - 3 Esslöffel;
• Rose Wine 1/2 Tasse;
• Das Wasser 1/2 Tasse.

Herstellung: alles in einen Mixer geben Setzen und mischen, bis glatt. Danach sollte die Suppe für mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen. Kalt serviert, dekoriert mit Zweigen Basilikum und Erdbeeren in Scheiben geschnitten.

Und Sie spolzuesh Sie Wein in der Küche?