Die Japaner feiern den 60. Jahrestag der Erfindung von Instant-Nudeln

Das Leben in Japan feierte den 60. Jahrestag der Erfindung von Instant-Nudeln. Ja, in diesem Land, und nicht in China, als Grund glauben viele zum ersten Mal erschien es dieses brillante Werkzeug schnell den Hunger stillt. Und ich kam in den fernen 1950er Jahren mit ihm bis ruiniert und nicht mehr sehr junge Unternehmer Momofuku Ando, ​​dann nicht nur die Reich und Berühmten in der ganzen Welt, aber in Wirklichkeit ist ein Nationalheld in Japan worden. Und die Amerikaner nannten ihn liebevoll „Mr. Noodles“.

Die Versuche im Schuppen

Japanischer Momofuku Ando wurde 1910 in Taiwan, die zu der Zeit besetzt wurden von den Japanern geboren zurück. Seine Eltern starben früh, und seit seiner Kindheit er und seine Brüder und Schwester lebte in dem Haus mit ihren Großeltern. Ältere Menschen hatten ein kleines Unternehmen - ein Bekleidungsgeschäft und Enkel half ihnen.

Momofuku von einem frühen Alter wusste er, dass ein solches Geschäft, so ist es nicht verwunderlich, dass selbst bei 22, entschied er sich, sein eigenes Geschäft zu eröffnen. Der Mann begann in Taiwan japanischen Strickwaren zu verkaufen, und auf dem ersten sein Geschäft war sehr erfolgreich. Er zog nach Japan in Oskaku wo Pflicht Fall nicht schlechter ist, aber bald gab es einen Zweiten Weltkrieg, die Krise begann, und Kleidung Umsatz stark gesunken.

Ando jung. /Foto:nippon.com

Momofuku brach fast, aber er hat den Mut nicht sinken, und noch mehr nahm mit Begeisterung das Unternehmen auf, die dringlicher in der neuen Umgebung betrachtet wird - begann Salz zu verkaufen. In den Nachkriegsjahren, ist es gut, aber zu kaufen, und die Sache Momofuku schließlich verbrannt. Zusätzlich zu all dem Elend, ruiniert Kredit Partnerschaft, die er dann geleitet. Ando war in riesigen Schulden und ging sogar ins Gefängnis wegen Steuerhinterziehung wurde jedoch bald freigelassen. Über wie man Momofuku die Idee kam, die Wunder Nudeln zu schaffen, mehr als einmal sagte er sich. In den Worten eines Geschäftsmannes, in den Nachkriegsjahren, als nach der japanischen Kapitulation, die Menschen im Supermarkt Line-Up in langen Schlangen am Verhungern. Ando ging einmal die Straße hinunter und sah eine lange Reihe von hageren Männern in zerlumpter Kleidung - die Reihe der üblichen billigen Nudeln war, die im Laden verkauft wurde. Der Geschäftsmann sagte, dass er in diesem Moment für seine Landsleute sehr leid, aber natürlich nicht nur eine Rolle gespielt Mitgefühl, sondern auch das unternehmerische Talent, dass es diesmal nicht enttäuscht. Momofuku entschied solche Nudeln zu erfinden, wäre billig, immer für ein paar Sekunden betriebsbereit und erfordert keine weitere Zubereitung von Fleisch und anderen Zutaten.

In einem solchen Schuppen experimentiert Momofuku mit Nudeln. Eine exakte Nachbildung im Museum in Yokohama. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Seit diesem Tag konnte Momofuku loswerden den Gedanken nicht bekommen. Er zog mich in seine alten Scheune, bewaffnet mit Bänken und Flaschen, als ob ein riskanten Chemiker, von morgens bis abends experimentiert. Zunächst scheiterte er: die Nudeln gekocht weich, es verbrannt wird, dann zusammengeklebt, und er konnte nicht einen Weg, um es finden „quetschen“. Und dann, endlich, fand er das richtige Rezept: versprüht ihre Suppe, dann gebraten in Palmöl und getrocknet. Der resultierende gefriergetrocknete Kuchen Billet Momofuku gegossen kochendem Wasser, und bekam schließlich, was er vorhat - ein leckeres Gericht zu kochen.

"Mr. Nudeln"

Ende August 1958 begann Momofuku seine Nudeln zu verkaufen. Es kostete günstig - 35 Yen pro Packung. Die Schale wurde „Chikin Ramen“ genannt (wörtlich - Huhn Nudeln). Sie war nur Hühnerbrühe getränkt, weil, wie realisiert kluger Geschäftsmann, dieses Fleisch glücklich sein würde, in jedem Land zu kaufen, weil Huhn isst nicht von einer Konfession ist verboten. K sublimiert Vorform Nudeln wurden zwei Beutel befestigt - ein Käufer Öl in dem anderen gefunden - Würze.

Momofuku im Alter demonstriert seine Erfindung. /Foto:aboluowang.com

Sehr bald auf diesen Nudeln, hergestellt Momofuku Corporation Nissin Foods, anerkannt in der ganzen Welt. Osten des Landes begann Milliarden von Brikett pro Jahr zu kaufen, und sie und Europa dann verbunden. Produkte Momofuku lebensrettend für jeden Anlass wurde: „Chikin Ramen“ gekauft hungrige Studenten, sie fütterte die Soldaten, sie auf der Straße von Touristen genommen wurde, wurde es als humanitärer Helfer „Rotes Kreuz“ verteilt.

Im Jahr 1972 perfektionierte Momofuku seine Erfindung - Nudeln sofort in termostakanchike zu produzieren begannen, so dass, wenn es kocht nicht einmal die Fähigkeit haben muss.

In weiter zu den Nudeln angebracht wurde Gemüse, Fleisch, Fisch, Garnelen, und erschien sogar Schalen von getrocknetem Gemüse, gefüllten Nudeln.

In der Welt gibt es viele Unternehmen Nachahmer, den Analoga von Momofuku Noodle zu produzieren begannen, aber für eine lange Zeit, es war die Idee von unerreichbar Verkauf Skala und Qualität, und der Erfinder der dankbar amerikanischen Käufer der Spitznamen „Mr. Nudel“ und „King of Nudeln.“

sein ganzes Leben lang, bis ins hohe Alter, unterstützte König Noodle seine treue Frau Masako. /Foto:nippon.com

Im Laufe der Zeit kam die Popularität des Momofuku Ando zunichte, aber die Nachfrage nach seiner gastronomischen Erfindung ist nicht erloschen.

Im Jahr 2000 verabschiedete Japan eine Umfrage der Bürger über das Thema, was sie als die wichtigsten Erfindungen des letzten Jahrhunderts im Land. Die Mehrheit der Befragten antworteten mit „Chikin Ramen“. Laut Statistik etwa 100 Millionen Europäer regelmäßig essen solche Nudeln.

Und im Jahr 2005 begann das Unternehmen für Astronauten spezielle Momofuku Nudel zu produzieren, so dass seine große Erfindung jenseits der Erde gegangen ist.

die Liebe der Menschen

Momofuku Ando, ​​ist im Alter von 96 Jahren gestorben. Der Tod des „King of Noodles“ machen die Welt wieder einmal die Aufmerksamkeit der Ansprüche des Autors ziehen. In verschiedenen Teilen des Kontinents begann mit den Worten zu erscheinen Nachruf Leiden und dank dem Genie gerichtet. Studenten aus der ganzen Welt organisiert Flashmobs Nudeln in Erinnerung an seinen Erfinder essen und Hacker gehackt Websites und veröffentlichen sie Informationen über „Noodle King“.

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Denkmal für den Erfinder von Nudeln in Osaka Museum / Foto: nippon.com

Darüber, ob schädlich oder nicht billig Instant-Nudeln essen, gehen Streitigkeiten seit vielen Jahren. Aber sie sagen, er aß mit Vergnügen Momofuku „Chikin Ramen“ von den ersten Tagen nach der Erfindung bis ins hohe Alter, und weil es ihn nicht daran hinderte ein langlebiges davor.

Nun sind zwei von Instant-Nudeln Museum in Tokio eröffnet, die sich mit diesem beliebten Produkt und seinem Erfinder - ein in Osaka und ein - in Yokohama. Die Besucher können die Scheune Momofuku sehen - eine exakte Kopie von dem, in dem er einmal seine eigenen Experimente in den mageren Jahren gesetzt hatte. Die Mitarbeiter des Museums zu erklären, dass diese Ausstellung - Beweis dafür, dass auch bei einem sehr primitiven Objekten, Sie mit etwas brillanten und nützlich für die Menschheit kommen können.

In Museen gibt es Hallen, zeigten in den verschiedenen Teilen der Welt zu ähnlichen sublimiert und „Nudel-Tunnel“ und sogar ein Spielzimmer für Kinder, die eine Nudelfabrik ähnelt.

Und kann jeder Besucher in den Laden geht Zuschlag und zu kochen (und dann essen) einen einzigartigen „Chikin Ramen“ - einer jener Bestandteile, die selbst wählen.

Die Besucher des Museums unterzeichnet Tassen hausgemachten Nudeln. /Foto:sakura-house.com